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k8凯发集团官方下载网站|米饭杀手登场,超级下饭的一道菜,流程简单,喜欢就试试吧

匿名 2020-01-11 18:06:48 4071

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k8凯发集团官方下载网站,四季豆也叫芸豆,是人们餐桌上最常见的蔬菜之一,四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味,不过要注意的是,制作之前要摘除豆筋,不然影响口感,不好吃还不好消化。制作它的时间最好长些,而不是炒上一会儿 觉得可以吃了就开吃了,这样很容易食物中毒的,一般为了防止中毒的发生,都会把四季豆焯下水,然后再烹饪。

四季豆在东方文化里称为"福豆",可以谐音为:"福寿",意为幸福安康,长命百岁,是后辈对长者的心愿和祈祷。"豆"又与"豆蔻年华"巧妙契合,意为风华正茂,朝气蓬勃,是社会对青年男女的希望,是父母对儿女的期盼。也誉为为多子,在中国传统的"多子多福、儿孙满堂"的思想里,意为传宗接代、延续香火,家庭兴旺、阖家幸福。

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四季豆这道菜,最下饭的炒不是,清炒,也不是干煸,而是炒肉末,这样炒出来的四季豆非常好吃,加上榄菜简直就是米饭杀手,就没有下不去的饭,好吃又过瘾,

这是一道经得住考验的经典菜,大江南北大大小小的饭馆,也少不了这道菜,红遍大中国,下饭一流,绝对让你吃过后念念不忘的。

四季豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,多吃能健脾胃、增进食欲;还具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用。橄榄菜是潮汕地区的风味小菜,即可当小菜又可当时令调料,具有清、爽、嫩、鲜、滑等特点,油香浓郁可口诱人。

肉末榄菜四季豆

需要准备的食材:

四季豆、橄榄菜、大蒜、油、盐适量、生抽

开始制作:

第一步、首先把全部材料先准备好;

第二步、起锅,在锅中倒入适量的清水,加入点盐和几滴油,将四季豆放入锅中焯煮至九成熟;

第三步、将焯好水的四季豆切成细末备用;

第四步、将瘦肉准备好,清洗干净,剁成肉末备用;

第五步、起锅烧热,倒入适量的油,下入蒜末进锅爆香;

第六步、将肉末倒入,放入适量的盐、生抽翻炒均匀;

第七步、现在将四季豆倒入,翻炒均匀;

第八步、最后加入橄榄菜翻炒均匀即可食用;

这样超级下饭的利器就出锅啦,四季豆非常的入味,加上榄菜和肉末的香味,让人欲罢不能,就想多吃几碗饭,吃不完的四季豆还可以,在吃面条的时候,做臊子用,真好吃。

焯了一下水的四季豆,颜色显得更加的翠绿,记得四季豆多炒久些哦。

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